3 variantes des pancakes à la banane

En cuisine
3 variantes des célèbres pancakes faciles banane & oeufs - Banane & myrtilles, banane & pomme, banane & beurre de cacahuète - Slow life & Happiness - www.slowlifeandhappiness.fr

J’ai une passion pour les pancakes alors quand la recette est ultra simple et plutôt saine, ça m’inspire pas mal. Vous avez peut-être déjà entendu parler de ces fameux pancakes à la banane avec seulement 2 ingrédients, banane et œufs. J’étais tombée dessus en cherchant une recette de pancakes sans lactose, j’ai un peu triché en y ajoutant du bicarbonate et je suis tombée amoureuse du résultat. Autant commencer par là: si vous n’aimez pas la banane, je crois que c’est fichu d’avance, par contre, dans le cas contraire, vous risquez de devenir accro!

Pour changer un peu, du sirop d’érable, j’ai eu envie de vous proposer 3 variantes: banane & myrtille, banane & pomme et mon pécher mignon banane & beurre de cacahuète. Ai-je déjà mentionné mon addiction pour le beurre de cacahuète?!

Pancakes banane & myrtille, banane & pomme et banane & beurre de cacahuète

Non seulement c’est facile mais en plus, même pas besoin de balance, parfait pour les matins pressés ou les desserts improvisés.

3 variantes des célèbres pancakes faciles banane & oeufs - Banane & myrtilles, banane & pomme, banane & beurre de cacahuète - Slow life & Happiness - www.slowlifeandhappiness.frPour la pâte:

  • 2 œufs
  • 1 banane mûre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate

Et pour le reste, au choix:

  • 1 sachet de sucre vanillé + deux poignées de myrtilles fraîches (Marion me souffle à l’oreille que les myrtilles P*card sont délicieuses)
  • 1 sachet de sucre vanillé + une pomme épluchée et râpée
  • 2 grosse cuillères à soupe de beurre de cacahuète

Battre les œufs et le bicarbonate, écraser la banane et mélanger le tout. Râper la pommes (elle sera fondante dans le pancake!)/Ajouter la garniture en faisant attention à ne pas écraser les myrtilles et cuire comme des pancakes classiques à la poêle. Attention, ils cuisent un peu plus longtemps que des pancakes classiques!

Ensuite, tout est permis: pépites de chocolat, morceaux de fruits ou même de courge (promis, je vous donne la recette cet automne!), à vous de jouer et surtout, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire pour me raconter  à quoi vous avez fait les vôtres!

 

Retrouvez cet article plus tard en l’épinglant sur Pinterest!

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